رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس گل
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • انواع مربا
    • نوشیدنی ها
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • دنیای مد
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

مطالب تصادفی

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی و اسرار کیک یخچالی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کیک پنبه ای خوشمزه و مخصوص برای صبحانه و عصرانه
آموزش طرز تهیه سالاد بلغور گندم و سبزیجات خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه فرنی خوشمزه با آرد برنج + آموزش فرنی زعفرانی و شکلاتی
آموزش طرز تهیه سوپ پیازچه خوشمزه و مخصوص با شیر و خامه
آموزش طرز تهیه آش اسفناج و اسرار آش اسفناج خوشمزه و مخصوص
تعبیر خواب کوتاه کردن موی سر خود و دیگران + مرد و زن در خواب
واقعیت های زندگی شخصی مهرانه مهین ترابی و دلیل ازدواج نکردنش
آموزش طرز تهیه سوپ شیر و اسرار پخت سوپ شیر مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه سس خردل خانگی تند و خوشمزه برای انواع فلافل و ساندویج
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت به صورت رژیمی و خوشمزه
آموزش طرز تهیه دسر خربزه خوشمزه و مجلسی برای تابستان
طرز تهیه سوپ ماست و قارچ به روشی خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه دسر نسکافه ای ساده و خوشمزه مجلسی با پودر ژلاتین
آموزش طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
تعبیر خواب موش ، دیدن موش مرده, سیاه و سفید در حال فرار و کشتن موش
آموزش طرز تهیه نان رولی دارچینی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
آموزش طرز تهیه آش جو سنتی و اسرار پخت آش جو خوشمزه و مخصوص
طرز تهیه نان گیسو خانگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه
طرز تهیه سوپ اسفناج با خامه و اسرار سوپ اسفناج خوشمزه و مخصوص
طرز تهیه شیرینی دانمارکی خوشمزه و خانگی + کرم شیرینی دانمارکی
آموزش طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده و تند خوشمزه با گوجه فرنگی
آموزش طرز تهیه شکلات تخته ای خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله
طرز تهیه آبگوشت بزباش همدانی به صورت سنتی و خوشمزه در منزل
طرز تهیه سوپ رژیمی خیار و ماست خوشمزه و سرد برای لاغری
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه با مرغ و گوشت گوسفندی
آموزش طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

آموزش طرز تهیه آش اوماج و اسرار آش اوماج خوشمزه و مخصوص

جمعه, ۷ دی , ۱۳۹۷
نویسنده: admin
۱۳۹۷/۱۰/۰۷
تاریخ بروزرسانی: ۱۳۹۷/۱۰/۰۷
پارلین

طرز تهیه آش اوماج

آش اوماج ، طرز تهیه آش اوماج خوشمزه ، آش اوماج ساده تبریز ، ، تهران ، نیشاپور ، قم و اصفهان ، مواد لازم آش اوماج برای سرماخوردگی ، ash omach
دستور پخت آش اوماج ساده تبریز با عدس و اوماج

آش اوماج یکی از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است و به عنوان آش سرماخوردگی مشهور است. مواد اصلی آش اوماج شامل سبزی ، عدس و پیاز فراوان است و این آش در مناطق مختلف ایران نظیر تبریز ، قم و نیشاپور با دستور پخت های متفاوتی طبخ می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه آش اوماج آشنایی ندارید ما در این دستور آشپزی بارونک ، طرز تهیه و مواد لازم آش اوماج برای 4 نفر را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید همانند یک آشپز حرفه ای آش اوماج خوشمزه و مخصوص درست کنید.

دستور پخت آش اسفناج
دستور پخت آش اسفناج
آش اسفناج یکی از آش های خوشمزه و مقوی می باشد که طرفداران ...
مواد لازم آش اوماج 4 نفر
عدس یک لیوان
پیاز 4 عدد متوسط
سبزی آش نیم کیلو (تره ، ریحان ، مرزه)
آرد یک لیوان
اوماج نصف لیوان
آب قلم یا آب مرغ ۳ لیوان
روغن یا کره به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه اوماج

1. ابتدا باید اوماج را دست کنیم برای این کار آرد را با نصف قاشق مرباخوری زردچوبه و نوک قاشق مرباخوری نمک مخلوط می کنیم و بعدش نصف استکان آب اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. توجه کنید خمیر اوماج نباید زیادی شل باشد پس اگر دیدید خمیرتان شل است مقداری آرد اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

2. بعد از آماده کردن خمیر حالا باید از خمیر کوفته های قلقلی درست کنیم برای این کار به اندازه یک عدس از خمیر برمی داریم و با دست مون کوفته های قلقلی ریز به اندازه عدس درست می کنیم و کوفته های درست شده را روی سینی می چنیم و جلوی بخاری یا هوای آزاد قرار می دهیم تا خشک شوند.

مراحل تهیه آش اوماج

1. عدس را از دو ساعت قبل خیس می کنیم تا هم نفخ عدس از بین برود و هم راحت تر پخته شود. برای شروع عدس ها را در یک قابلمه به همراه مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. بعد از پخت آب عدس را با استفاده از یک صافی جدا می کنیم و دور می ریزیم. چون عدس موقع پخت بوی ناخوشایندی می دهد و من دوست ندارم این آب را به آش اضافه کنم.

2. در ادامه پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای که برای پخت آش در نظر گرفتیم به همراه کمی روغن سرخ می کنیم. اکثر افراد پیاز آش اوماج را به صورت خیلی درشت خرد می کنند ولی من همیشه دوست دارم ریز خرد کنم. بعد از اینکه پیازها سرخ شد کمی زردچوبه اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

3. در این مرحله آب قلم یا آب مرغ را به همراه عدس نیم پز شده و سبزی خرد شده به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید و اگر احساس کردید آب آش کم است می توانید مقداری آب جوش هم اضافه کنید. پس از اینکه آب داخل قابله جوشید حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا عدس و سبزی آش با حرارت ملایم به خوبی بپزند.

4. بعد از اینکه عدس و سبزی آش به خوبی پخت اوماج را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و بعدش نمک آش را اندازه می گیرم و فلفل هم اضافه می کنیم. توحه کنید این آش بخاطر تندی که دارد خیلی محبوب است. من خودم نصف قاشق غذاخوری فلفل ریختم و شما هم به اندازه ای که دوست داشتید قلفل اضافه کنید.

5. در 10 دقیقه آخر پخت برای اینکه آش اوماج غلیظ تر شود دو قاشق غذاخوری آرد را داخل یک لیوان آب لرم حل می کنیم و به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا آش با حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتد. بعد از پختن کامل آش آن را در ظرف سرو می کشیم و با پیازداغ تزیین می کنیم. امیدوارم از خوردن این آش اوماج خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت آش اوماج
سبزی آش

سبزی آش اوماج شامل تره ، ریحان و مرزه است و نسبت آن ها به این صورت است : تره و ریحان باید به اندازه مساوی باشد ولی مرزه باید نصف آن ها باشد تا مزه آش تلخ نشود.

اوماج آش

اگر فرصت کافی برای درست کردن اوماج را نداشتید می توانید بجای اوماج از رشته استفاده کنید.

همچنین ببینید :
دستور پخت آش کشک
دستور پخت آش کشک
آش کشک از آش های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد که ...
آش شله قلمکار تهران
آش شله قلمکار تهران
آش شله قلمکار بخاطر اینکه در پخت آن از سبزیجات ، گوشت ...
3.7 / 5 ( 3 votes )

ممکن است دوست داشته باشید

  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht

    طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل

  • نان گیسو ، آموزش طرز تهیه و درست کردن نان گیسو خوشمزه و مجلسی در منزل ، nane gisoo

    طرز تهیه نان گیسو خانگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه

  • راتا مرغ، طرز تهیه و پخت راتا مرغ خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله، rata morgh

    طرز تهیه راتا مرغ و شوید خوشمزه و مجلسی با نان تست در منزل

  • خوراک اسفناج و عدس ، طرز تهیه و مواد لازم خوراک اسفناج و عدس خوشمزه و مجلسی در منزل ، khorak esfenaj adas

    طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس خوشمزه و مجلسی در منزل

  • خوراک اسفناج و سیب زمینی ، طرز تهیه و پخت خوراک اسفناج و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در منزل

    طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

  • پیراشکی گوشت و قارچ، آموزش کامل طرز تهیه و پخت پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل ، pirashki gosht gharch

    طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه ایرانی و فرنگی

پاسخی بگذارید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نوشته های تازه

  • طرز تهیه پودینگ موز و بیسکویت خوشمزه و فوری در منزل
  • آموزش طرز تهیه کماج تابه ای خوشمزه به روش شمالی در منزل
  • طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه نان گیسو خانگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه
  • طرز تهیه شیرینی نعلی اشکی بازاری و خوشمزه مرحله به مرحله
  • طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه و مجلسی با خامه صبحانه
  • طرز تهیه دسر شامانو خوشمزه و مجلسی با خامه و بستنی وانیلی
  • طرز تهیه قرابیه عسل و دارچین بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه راتا مرغ و شوید خوشمزه و مجلسی با نان تست در منزل
  • طرز تهیه قرابیه شکلاتی بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه شیرینی سیب خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله
  • طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه کیک خرمالو خوشمزه با گردو در منزل مرحله به مرحله
  • آموزش طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی خوشمزه و مجلسی با کرمفیل
  • طرز تهیه دسر نسکافه ای ساده و خوشمزه مجلسی با پودر ژلاتین
  • طرز تهیه شیرینی لقمه ای خوشمزه و مجلسی ترکیه ای در منزل
  • طرز تهیه کرمفیل وانیلی خوشمزه و صنعتی + نحوه نگهداری کرمفیل
  • طرز تهیه هات چاکلت خانگی خوشمزه و حرفه ای با شکلات تلخ
  • طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی خوشمزه و مجلسی
  • طرز تهیه پودینگ شکلاتی خوشمزه و قالبی با پودر کاکائو و ژلاتین
  • طرز تهیه کیک شکلاتی ترد و خوشمزه با شکلات تخته ای در منزل
  • طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه کیک کرم دار وانیلی خوشمزه در تابه و فر در منزل
  • طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
  • طرز تهیه شوکو بیسکویت نسکافه ای خوشمزه و مجلسی با شکلات
  • آموزش طرز تهیه نان آلمانی برشته شده و ترد خوشمزه مرحله به مرحله
  • آموزش طرز تهیه خمیر پیتزای حرفه ای به صورت فوری و خوشمزه
  • آموزش کامل طرز تهیه بریانی خوشمزه با گوشت به سبک اصفهانی ها
  • طرز تهیه کوکی انار کره ای خوشمزه و مجلسی با تزیین رویال آیسینگ
  • طرز تهیه سس رنچ اصل خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله
  • طرز تهیه دسر مگنولیا ساده و شکلاتی خوشمزه با خامه و توت فرنگی
  • طرز تهیه پودینگ توت فرنگی خوشمزه و مجلسی با شیر و نشاسته
  • طرز تهیه نان لقمه ای پفی و حجیم خوشمزه مرحله به مرحله در منزل
  • آموزش طرز تهیه دسر پان اسپانیای خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله
  • طرز تهیه استیک گوشت رستورانی خوشمزه و حرفه ای در ماهیتابه
  • طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه ای و بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه آش کلم برگ و هویج تبریزی خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه سوپ ماست و قارچ به روشی خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه سوپ لوبیا سفید خانگی خوشمزه و مجلسی با هویج در منزل
  • طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر خوشمزه با گوشت چرخ کرده

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد