طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی
خورش لوبیا سبز از خورش های خوشمزه و معروف خانگی می باشد و معمولا آن را با گوشت درست می کنند اما در صورت تمایل می توانید آن را با مرغ هم درست کنید. در ادامه با طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی با سایت بارونک همراه باشید.
مواد لازم خورش لوبیا سبز | |
---|---|
گوشت خورشتی | 200 گرم |
لوبیا سبز | 300 گرم |
هویج | 1 عدد |
لیمو عمانی | 2 عدد |
آلو | به دلخواه |
پیاز | 1 عدد |
نمک | به میزان لازم |
رب | 2 قاشق غذاخوری |
ادویه ها شامل زردچوبه،پودر لیمو عمانی،پودر گوجه خشک | از هر کدام نصف قاشق غذاخوری |
دارچین، پودر سیر و زنجبیل | از هر کدام نصف قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه خورش لوبیا سبز
مرحله اول
برای درست کردن خورش لوبیا سبز خوشمزه ابتدا لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کرده و در آب جوش می اندازیم و بعد کنار می گذاریم تا به این روش تلخی آن گرفته شود.
مرحله دوم
حالا گوشت را به صورت تکه ای یا همان خورشتی خرد می کنیم. همچنین پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم.
مرحله سوم
وقتی که پیاز سبک و طلایی شد گوشت خورشتی را اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد ادویه های گفته شده را اضافه کنید و گوشت را با ادویه ها تفت بدهید.
مرحله چهارم
وقتی که گوشت سرخ شد و رنگ آن عوض شد آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت نیم پز شود.
مرحله پنجم
در این فاصله که گوشت می پزد لوبیا سبز و هویج را در اندازه های دلخواه خرد کرده و تفت می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی هم اضافه کرده و مجدد تفت می دهیم تا رب رنگ باز کند.
مرحله ششم
پس از اینکه گوشت نیم پز شد لوبیا سبز و هویج تفت داده شده را به قابلمه گوشت انتقال می دهیم. همچنین لیمو عمانی را که از قبل خیس کرده بودیم اضافه می دهیم و صبر می کنیم تا لوبیا هم بپزد.
مرحله هفتم
سپس آلو و نمک را هم به خورش اضافه می کنیم و به مدت نیم ساعت صبر می کنیم تا خورش با حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتد.