طرز تهیه بورک رولی خوشمزه با گوشت به روش ترکیه ای
بورک رولی یکی از غذاهای خوشمزه و ترکیه ای می باشد و شما می توانید آن را با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و مواد دیگر هم درست کنید. در ادامه با طرز تهیه بورک رولی خوشمزه با گوشت و خمیر یوفکا با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم بورک رولی | |
|---|---|
| خمیر یوفکا مستطیلی | 5 عدد |
| مواد لازم سس | |
|---|---|
| روغن مایع | 1 استکان |
| شیر | 1 استکان |
| کره ذوب شده | 2 قاشق غذاخوری |
| مواد میانی بورک رولی | |
|---|---|
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و آویشن | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه بورک رولی
مرحله اول
برای درست کردن بورک رولی ابتدا مواد میانی آن را آماده می کنیم. برای این کار پیاز را در تابه تفت می دهیم.
مرحله دوم
وقتی که نرم و پنبه ای شد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله سوم
سپس ادویه جات و نمک را اضافه کرده و پس از اینکه خوب مخلوط کردیم از روی حرارت برمی داریم.
مرحله چهارم
در این مرحله یک عدد خمیر یوفکا را بر روی سطح کار قرار می دهیم و روی آن حسابی سس می زنیم و بعد لایه دیگر خمیر یوفکا را می گذاریم. تا لایه پنجم به همین ترتیب ادامه می دهیم ولی بر روی خمیر یوفکای آخری سس نمی زنیم.
مرحله پنجم
فراموش نکنید در حین کار با یک یوفکا، یوفکاهای دیگر را با پارچه مرطوب بپوشانید چون یوفکاها سریع خشک و شکننده می شوند.
مرحله ششم
حالا مواد میانی آماده شده را در قسمت پهن خمیر می ریزیم و بعد شروع به رول کردن می کنیم و در نهایت در سینی فر قرار می دهیم و به سراغ درست کردن بورک رولی دیگری می رویم.
مرحله هفتم
در انتها باقی مانده سس را روی خمیرهای رول شده می مالیم و برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد.
مرحله هشتم
وقتی که بورک ها کاملا طلایی و برشته شدند پختند و از فر بیرون آورده و در اندازه های دلخواه برش زده و یا به همان شکل سرو می کنیم.
