طرز تهیه سوپ مرغ با جو پرک ، بسیار خوشمزه و مجلسی
سوپ مرغ با جو پرک از سوپ های خوشمزه و معروف ایرانی می باشد و جزو آن دسته از سوپ هایی است که می توانید آن را برای یک مهمانی خاص و لاکچری تدارک ببینید. در ادامه با طرز تهیه سوپ مرغ با جو پرک با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم سوپ مرغ با جو پرک | |
|---|---|
| سینه مرغ | 1 عدد |
| هویج | 2 عدد متوسط |
| سیب زمینی | 2 عدد متوسط |
| جو پرک | 4 قاشق غذاخوری |
| آب مرغ | به مقدار لازم |
| سبزیجات معطر | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| ادویه جات نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه سوپ مرغ جو پرک
مرحله اول
برای درست کردن سوپ مرغ خوشمزه ابتدا پیاز را رنده می کنیم و در یک تابه بدون روغن تفت می دهیم تا آب پیاز کشیده شود.
مرحله دوم
بعد مقداری روغن و زردچوبه می زنیم و تفت می دهیم. وقتی که پیاز سبک شد مرغ و ادویه جات را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا مرغ کمی سرخ شود.
مرحله سوم
بعد از سرخ شدن مرغ ، سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده را اضافه می کنیم و باز چند دقیقه دیگه تفت می دهیم.
مرحله چهارم
در انتها سبزی ریز خرد شده را به همراه نصف جو پرک و آب مرغ یا آب ساده اضافه می کنیم و اول حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش آید.
مرحله پنجم
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم سوپ با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد و خوب جا بیفتد.
مرحله ششم
بعد از یک ساعت که سوپ پخته شد مرغ را از داخل سوپ درمی آوریم و آن را ریش ریش کرده و به همراه بقیه جو پرک و آب لیمو ترش به قابلمه سوپ اضافه می کنیم و سوپ خوشمزه مون بعد پختن جو پرک آماده است. امیدواریم از خوردن این سوپ مرغ خوشمزه با جو پرک لذت ببرید.
