طرز تهیه نان جو سبوس دار خوشمزه و رژیمی در خانه
نان جو سبوس دار از نان های رژیمی خوشمزه و پرطرفدار می باشد و مناسب برای افرادی است که رژیم لاغری دارند. این نان با داشتن فیبر کافی و کالری بسیار کم باعث سیری زود هنگام می شود و برای لاغری مفید است. در ادامه با طرز تهیه نان جو سبوس دار در منزل با مجله آشپزی بارونک همراه باشید.
مواد لازم نان جو سبوس دار | |
---|---|
آرد نان | 2 پیمانه - 250 گرم |
آرد جو | 1 پیمانه - 100 گرم |
شکر | 1 قاشق غذاخوری |
سبوس | 2 قاشق غذاخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
مخمر | 1 قاشق غذاخوری |
آب | تقریبا 1 لیوان |
روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن این نان خوشمزه آرد فانتزی و آرد جو را به همراه نمک، شکر، خمیر مایه و سبوس مخلوط می کنیم و کم کم آب را اضافه می کنیم. توجه کنید میزان گفته شده آب تقریبی است و ممکن است خمیر شما مقدار بیشتر یا کمتری آب بخواهد. پس آب را به اندازه ای اضافه می کنیم که خمیر نرم و یکدستی درست شود.
2. سپس روغن را اضافه می کنیم و خمیر را حدود 15 دقیقه ورز می دهیم و بعد روی خمیر را با یک پارچه تمیز می پوشانیم تا به مدت 10 دقیقه استراحت کند.
3. بعد از استراحت خمیر شروع به چانه زدن می کنیم. می توانید خمیر را به دو یا سه قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را چانه بگیرید. بعد دوباره روی چانه ها را می پوشانیم تا خمیر به مدت 10 دقیقه دیگر استراحت کند.
4. پس از استراحت دوم یکی از چانه ها را با دست داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده صاف می کنیم و با کاردک روی آن شکل می دهیم. برای چانه دوم و سوم هم همین کارو می کنیم و بعد روی آن ها نایلون چرب می کشیم تا نیم ساعت بمانند. می توانید یک چانه بزرگ درست کنید و داخل قالب نان تست بگذارید کاملا اختیاری است.
5. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. یک ظرف حاوی آب داخل فر می گذاریم تا رطوبت داخل فر را تامین کند. در ادامه نان ها را برای پخت داخل فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا بپزند. امیدواریم از خوردن این نان جو های سبوس دار خوشمزه و خانگی لذت ببرید.