رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه آش رشته خانگی خوشمزه و مجلسی برای ۴ نفر

جمعه, 12 اکتبر , 2018
نویسنده: مدیر
2018/10/12
تاریخ بروزرسانی: 2022/09/01

طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه آش رشته خانگی خوشمزه و مجلسی برای 4 تا 5 نفر در خانه، دستور پخت آش رشته برای 4 نفر در منزل مرحله به مرحله

آش رشته از خوشمزه ترین و معروف ترین آش های ایرانی است. بی شک شما هم آش رشته را در دورهمی های خانوادگی مخصوصاً در فصل های سرد سال امتحان کرده و از خوردن آن لذت برده اید. آش رشته در ماه رمضان جایگاه ویژه ای در بین خانواده های ایرانی دارد و یکی از پیش غذاهای ویژه سفره افطار است.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن آش رشته آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک ،طرز تهیه و مواد لازم آش رشته را برای 4 تا 5 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید آش رشته خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

مواد لازم آش رشته
سبزی آش 1 کیلو
نخود نصف لیوان
لوبیا نصف لیوان
عدس نصف لیوان
رشته آش نصف بسته
پیاز 3 عدد بزرگ
آرد یک چهارم لیوان
نعنا خشک به میزان لازم
کشک به میزان لازم
روغن، فلفل، نمک، زردچوبه به میزان لازم

مراحل دستور پخت آش رشته

مرحله اول

برای درست کردن این آش خوشمزه نخود و لوبیا را از شب خیس خیس می کنیم و  چند باری آبشان را عوض می کنیم تا نفخ شون گرفته شود.

مرحله دوم

برای شروع نخود و لوبیا را به همراه آب و کمی نمک در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. بعد از به جوش آمدن درب قابلمه را بزارید و اجازه بدهید نخود و لوبیا با حرارت کم نیم پز شوند.

مرحله سوم

سپس عدس و سبزی آش را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا عدس هم پخته شود. مواظب باشد عدس حالت له شدگی پیدا نکند و فقط مغز آن ها پخته شود. دقت داشته باشید پس از ریختن سبزی نیاز به گذاشتن درب قابلمه نیست چون موجب بد رنگ شدن سبزی آش می شود.

مرحله چهارم

در ادامه رشته آشی را اضافه می کنیم و  به طور مرتب آش را هم می زنیم تا رشته ها به مهم نچسبند این کار را ادامه دهید تا رشته ها نرم شوند.

مرحله پنجم

بعد از اینکه رشته ها نرم شدند حدود 2 لیتر آش جوش به قابلمه آش اضافه می کنیم و بعد مقدار آرد گفته شده را با یک لیوان آب سرد خوب مخلوط می کنیم به طوری که آرد کاملا در آب حل شود.

مرحله ششم

سپس آن را کم کم و به آرامی در حالی که آش را با ملاقه هم می زنیم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا آرد گلوله گلوله نشود. اضافع کردن آرد در این مرحله موجب لعاب دار شدن آش رشته می شود.

مرحله هفتم

در این مرحله باید پیاز داغ و نعنا داغ را اضافه کنیم برای این کار پیازها را که از قبل به صورت نگینی خرد کردیم به همراه کمی روغن روی حرارت می گذاریم و تفت می دهیم و در آخر کمی زردچوبه هم اضافه می کنیم تا سبک و طلایی شود.

مرحله هشتم

نعنا خشک را هم به همراه کمی روغن در یک ظرف دیگه تفت دهید مواظب باشید نعنا نسوزد و زود از روی حرارت بردارید و با قاشق هم بزنید.

مرحله نهم

حالا مقداری از نعنا داغ و پیاز داغ را برای تزیین کنار بگذارید و بقیه را به قابلمه آش اضافه می کنیم و به مدت 20 دقیقه دیگه صبر می کنیم تا آش با حرارت ملایم جا بیفتد و به اصطلاح پیاز داغ و نعنا داغ به خورد آش برود.

مرحله دهم

کشک را هم به همراه کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و مواد آش را هم می زنیم و بعد از 5 دقیقه حرارت زیر آش را خاموش می کنیم. دقت داشته باشد رشته آش و کشک ممکن است کمی شور باشند و نیازی به اضافه کردن نمک زیادی نباشد پس مراقب باشید آش رشته را شور نکنید.

مرحله یازدهم

موقع سرو می توانید آش رشته را با نعنا داغ و پیاز داغ که از قبل کنار گذاشتیم و یا حتی سیر داغ تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این آش رشته خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت آش رشته

سبزی آش رشته

سبزی آش رشته شامل جعفری ، تره ، شوید ، اسفناج یا برگ چغندر و چند ساقه شنبلیه است. دقت داشته باشید نسبت سبزی آش رشته باید به این صورت باشد : یک دوم اسفناج یا برگ چغندر و یک دوم ما بقی به نسبت مساوی تره ، جعفری ، شوید و شنبلیله باشد.

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

    طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی

  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله

    طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی

  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

    طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست

  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

    طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده

    طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی

  • طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

    طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

    طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

    طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

  • طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی ، دستور پخت کباب لا پلو جواد جوادی و سماقی با بادمجان مرحله به مرحله به روش مجلسی برای 4 تا 5 و 6 نفر

    طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی

  • طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

    طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

  • طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی ، دستور پخت نان فطیر محلی و زعفرانی خونگی مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

    طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

  • طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

    طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

  • طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر ، دستور پخت پیتزا سیب زمینی رنده شده و تنوری بدون فر با پنیر و قارچ

    طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر

  • طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

    طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

  • طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده ، دستور پخت خورش داوود پاشا خانم گلاور، برنامه دستپخت با گردو مرحله به مرحله تصویری و عکس

    طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد