طرز تهیه ناگت مرغ بازاری خوشمزه و ساده پفکی در منزل
ناگت مرغ یا مرغ لقمه ای سوخاری یکی از انواع فست فوت های خوشمزه و معروف است که خیلی سریع آماده میشود. ناگت مرغ یک غذای نیمه آماده است که از ترکیب سینه مرغ با چند ادویه و پنیر تهیه شده و در آرد سوخاری غلطانده شده و همین آرد باعث ترد و پفکی شدن این ناگت های خوشمزه و لذیذ شده است.
ناگت مرغ یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای حاضری است که بدون شک همه بچه ها و حتی بزرگترها عاشق آن هستند. حالا اگر شما هم مانند من عاشق ناگت مرغ هستید، پس با ما همراه باشید تا در این آموزش طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده و خوشمزه را یاد بگیرید و برای خودتان و دلبندانتان درست کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه ناگت مرغ بازاری با مجله آشپزی بارونک همراه باشید.
مواد لازم برای ناگت مرغ خانگی |
|
---|---|
سینه مرغ | ۱ عدد |
تخم مرغ | ۳ عدد |
زرده تخم مرغ | 1 عدد |
آرد سوخاری | ۱ پیمانه |
نمک | به مقدار لازم |
پودر سیر در صورت تمایل | به مقدار دلخواه |
دستور پخت ناگت مرغ
1. برای تهیه ناگت مرغ بازاری در خانه، ابتدا سینه مرغ را به همراه 1عدد زرده تخم مرغ و مقداری نمک توی غذاساز می ریزیم و به خوبی میکس می کنیم تا شکل پوره و یک دست شود.
2. سپس مرغ پوره شده را به قطعات کوچک به اندازه گردو توی دستمان صاف می کنیم و به شکل ناگت درمی آوریم.
3. کف یک سینی کاغذ روغنی می گذاریم و ناگت ها را داخل سینی می چینیم و سینی را به مدت ۲ ساعت توی فریزر می گذاریم تا استراحت کرده و خوب خنک شود.
4. در ادامه در یک کاسه آرد سوخاری و کمی پودر سیر را مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. در یک کاسه دیگر ۳ عدد تخم مرغ را با همزن دستی یا چنگال هم می زنیم و مقداری نمک بهش اضافه می کنیم.
5. بعد از 2 ساعت ناگت ها را از فریزر برمی داریم و یکی یکی آنها را به ترتیب اول توی کاسه تخم مرغ، سپس داخل کاسه آرد سوخاری و مجددا داخل تخم مرغ و بعد درآرد سوخاری می غلتانیم و کنار می گذاریم. توجه داشته باشید که هر ناگت را دوبار در تخم مرغ و ۲ بار در آرد سوخاری می غلتانیم.
6. حالا در یک قابلمه تقریبا گود مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا کاملا داغ شود. روغن که خوب داغ شد، ناگت های آماده شده را در روغن و با حرارت ملایم سرخ می کنیم. سعی کنید حتما حرارت ملایم باشد تا ناگت ها مغز پخت شود.
7. در آخر ناگت های سرخ شده را در ظرف سرو می چینیم و با خیار شور و کاهو و سس دلخواه تزیین می کنیم. در کنار این ها می توانید از سیب زمینی سرخ شده هم استفاده کنید.