طرز تهیه کیوسکی مرغ رستورانی و خوشمزه روسی در منزل
کیوسکی مرغ جزو غذاهای مدرن و خوشمزه ای است که با گوشت مرغ درست می شود و بسیار بسیار پرطرفدار است مخصوصا در بین نوجوانان و جوانان. کیوسکی یا کیفسکی یک غذای اکراینی و همچنین روسی هست که در واقع این غذا از غذاهای معروف شهر کیف هست که اسمش کیفسکی و به مرور کیوسکی بهش گفته می شود.
کیوسکی نوعی از سوخاری ها محسوب می شود و تهیه آن خیلی زمان بر نیست و به عنوان یک وعده غذای سبک هم می توان آن را درست کرد.
به هر حال اگر با طرز تهیه کیوسکی مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی بین المللی، به راحتی در منزل این کیوسکی مرغ خوشمزه و ترد رستورانی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.
توجه : مواد لازم گفته شده برای 2 نفر می باشد. در صورتی که می خواهید برای 4 یا 6 نفر کیوسکی مرغ را درست کنید می توانید از 2 یا 3 برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید.
| مواد لازم کیوسکی مرغ 2 نفر | |
|---|---|
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| جعفری خرد شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| کره | ۴۰ گرم |
| سیر | ۱ حبه |
| پودر سیر | 1 قاشق مرباخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سس سویا | به میزان لازم |
| آرد سفید | به میزان لازم |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا | به دلخواه |
1. برای تهیه این کیوسکی خوشمزه، ابتدا سینه مرغ ها را خوب تمیز می کنیم و می شوییم. برای درست کردن کیوسکی بهتر است سینه مرغ را خرد و یا نصف نکنید و به شکل صاف درست کنید. مثلا سینه یک مرغ را فقط از وسط دو نصف کنید.
2. سپس برای مزه دار کردن سینه های مرغ را با کمی سس سویا، پودر سیر و نمک مخلوط می کنیم و چند ساعتی در یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود.
3. برای مواد میانی مرغ ها در یک ظرف دیگر جعفری خرد شده، کره و سیر خرد شده را هم با هم مخلوط می کنیم و یک ساعتی در یخچال می گذاریم تا مرغ ها هم آماده شوند.
4. بعد از چند ساعت مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم و به صورت عمودی یک مقدار وسطش را شکاف ایجاد می کنیم. بعد مقداری از مواد میانی که قبلا آماده کرده ایم وسط مرغ ها می گذاریم و مرغ ها را رول می کنیم تا مواد از داخل آن نریزد.
5. حالا آرد سفید و آرد سوخاری را در دو ظرف جداگانه می ریزیم و مرغ های رول شده را ابتدا داخل آرد سفید غلتانده و بعد داخل تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری می غلتانیم.
6. در انتها هم در یک تابه مقداری روغن را روی حرارت داغ می کنیم و مرغ ها را با حرارت کم در آن سرخ می کنیم. برای پخت هر کدوم از مرغ ها ده دقیقه وقت می گذاریم تا با حرارت ملایم کاملا مغز پخت شود.
