طرز تهیه نان فنجانی خانگی خوشمزه و مغزدار برای صبحانه

نان فنجانی از نان های خوشمزه و خوش طعم خانگی می باشد و می توانید این نان خانگی خوشمزه را به صورت مغزدار با مغزی دلخواه خود درست کنید و برای صبحانه و عصرانه خود آن را سرو کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه نان فنجانی با مجله بارونک همراه باشید.

طرز تهیه نان نارگیلی تبریزی و خوشمزه به روش بازاری

نان نارگیلی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین نان ها می باشد که مواد اولیه ...

1. برای درست کردن نان فنجانی ابتدا در یک کاسه مناسب مقداری آب ولرم به همراه یک قاشق مرباخوری شکر می ریزیم و مخلوط می کنیم. سپس خمیر مایه را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. حالا روی کاسه را می پوشانیم و به مدت 5 تا 10 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل آید.

طرز تهیه نان سیب زمینی خوشمزه و خانگی

نان سیب زمینی یکی از نان های خوشمزه و معروف می باشد و طرفداران ...

2. در یک ظرف دیگر یک عدد تخم مرغ + باقی مانده شکر + شیر ولرم + کره را باهم مخلوط می کنیم. بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد الک شده را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم. توجه کنید میزان گفته شده آرد تقریبی است و آرد را باید تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی درست شود. سپس خمیر را به مدت 10 دقیقه خوب ورز می دهیم.

3. برای مغزی داخل این نان می توانید خشکبار مورد دلخواه خود مثل گردو، کشمش، شکلات، مربا، مارمالاد و ... اضافه کنید. اگر خشک نیست می توانید بعد از استراحت خمیر و موقع پیچیدن لای خمیر قرار بدهید. من برای نان فنجانی همیشه گردو و کشمش اضافه می کنیم.

4. در این مرحله مغزی مورد دلخواه خود را اضافه می کنیم و خمیر را با دست ورز می دهیم تا مغزی به طور یکسان همه جای خمیر پخش شود. حالا خمیر آماده شده را داخل ظرفی که از قبل کمی چرب کردیم می گذاریم و روی آن را می پوشانیم و تقریبا حدود یک ساعتی صبر می کنیم تا خمیر استراحت کند.

5. بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و به مدت یک دقیقه ورز می دهیم. حالا خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم و چانه های نان را درست می کنیم.

6. بعد از آماده کردن چانه ها هر یک از آن ها را داخل قالب مافین کپسول که از قبل چرب کردیم می اندازیم و بعد روی قالب ها را می پوشانیم و به مدت 25 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر استراحت دوم را داشته باشد.

7. بعد از استراحت نوبت رومال کردن نان هاست. برای این کار زرده تخم مرغ + زعفران + 1 قاشق مرباخوری ماست را باهم مخلوط می کنیم و روی نان ها را رومال می کنیم.

طرز تهیه نان تافتون خوشمزه و خانگی بدون خمیر مایه

نان تافتون از نان های خوشمزه و سنتی می باشد و شما به راحتی می توانید این نان ...

8. سپس آن ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند. بهتر است ظرفی حاوی آب داخل فر قرار بدهید. این کار را بخاطر ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نان ها داخل فر قرار می دهیم.

9. بعد از پخت نان ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این نان های فنجانی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.