طرز تهیه نان قندی شیرازی خوشمزه و نرم به روش بازاری

نان قندی شیرازی یکی از نان های ترد و خوشمزه و از نان های مخصوص استان شیراز است. این نان نسبتا نازک، کم شیرین و ترد هست و تا وقتی که گرم و داغه بافت نرمی دارد، اما وقتی خنک شد، خشک و ترد می شود. نان قندی شیرازی هم برای صبحانه و عصرونه مناسب هست و هم می توانید آن را در کنار چای به عنوان نان چایی میل کنید. در ترکیب این نان از وانیل استفاده شده، اما شما می توانید به ذوق و سلیقه خود غیر از وانیل، از ادویه جات معطر دیگری مانند هل یا زنجبیل هم استفاده کنید. شما هم می توانید با این دستور آشپزی، به راحتی در منزل یک نان قندی ترد و پفکی بازاری تهیه کنید و در کنار عزیزانتان آن را سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

طرز تهیه نان کشمشی نرم و خوشمزه خانگی

نان کشمشی از نان های خوشمزه و پرطرفدار خانگی می باشد و بافتی نرم ...

1. برای درست کردن این نان قندی ترد و خوشمزه، ابتدا در یک کاسه بزرگ 2 عدد زرده تخم مرغ، وانیل، شکر و ماست را می ریزیم و با چنگال یا همزن دستی هم می زنیم تا جایی که شکر در مواد حل شود.

2. بعد از حل شدن شکر، روغن را هم به مواد اضافه کرده و باز هم می زنیم. سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را کم کم و در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر کاملا یک دست شود.

توجه داشته باشید که برای درست کردن این نان قندی نیازی به ورز دادن و استراحت دادن خمیر نیست.

طرز تهیه ایشلی کوکه خوشمزه و مغزدار تبریزی

ایشلی کوکه یا همان ایچلی یکی از نان های سنتی و محلی شهر تبریز می باشد که ...

3. حالا خمیر آماده شده را داخل سینی فر که از قبل چرب و آرد پاشی شده، قرار می دهیم و با کمک وردنه خمیر را کاملا روی سینی باز می کنیم. بعد از صاف کردن خمیر، روی خمیر با هر وسیله ای که در دسترس دارید، سوراخ های کوچکی ایجاد می کنیم.

4. در ادامه برای رومال نان، یک عدد تخم مرغ را با یک قاشق شیر و کمی وانیل هم می زنیم تا تخم مرغ کاملا در شیر باز شود. بعد هم با کمک فرچه تمیز آن را روی خمیر رومال کرده و مقداری کنجد روی آن می پاشیم.

5. در انتها سینی خمیر را به مدت ۱۵ الی۲۰ دقیقه داخل فر که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم شده، قرار می دهیم. حتما حرارت پایین فر را روشن کنید.

6. بعد از پخته شدن نان، آن را از فر خارج کنید و تا گرم است به شکلهای دلخواه برش بزنید و میل کنید. امیدواریم از خوردن این نان قندی ترد و خوشمزه لذت ببرید.