طرز تهیه فیله استریپس فست فودی خوشمزه و پولکی در خانه
فیله استریپس یا فیله مرغ سوخاری یکی از انواع غذاهای فوری است که از سینه مرغ درست می شود. این غذای خوشمزه به راحتی در منزل قابل تهیه است و یکی از پرطرفدارترین غذاهای مرغی هست که به خاطر حالت پولکی و طعم بی نظیری که دارد، باب میل همه به خصوص کودکان است. در ادامه با طرز تهیه فیله استریپس با بارونک همراه باشید.
مواد لازم فیله استریپس | |
|---|---|
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| آرد | نصف لیوان |
| سیر | 3 حبه |
| آرد | ۴۰۰ گرم |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
| آویشن | به مقدار لازم |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه و دستور پخت فیله استریپس
1. برای درست کردن این غذای خوشمزه، ابتدا سینه مرغ را به شکل خلالی یا هر شکل دلخواه که دوست داشتیم، خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
2. سپس در یک ظرف تخم مرغ ها را می شکنیم و خوب با همزن دستی می زنیم تا از لختگی دربیاید. بعد بهش شیر، نمک، آویشن، فلفل سیاه و سیر رنده شده را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یک دست شود.
3. حالا مرغ خرد شده را به مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ به خوبی به مواد آغشته شود. بعد هم به مدت یک ساعت آن را داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند و مزه دار شود.
4. در ادامه در یک ظرف دیگر پاپریکا و زردچوبه را با آرد مخلوط می کنیم و بعد از یک ساعت استراحت مرغ های مزه دار شده را اول داخل مخلوط آرد، بعد هم داخل آب یخ، بعد دوباره داخل آرد می غلطانیم.
5. این کار را سه مرحله با تکه های مرغ انجام می دهیم و بار آخر مرغ ها را داخل آرد می زنیم و با دست خوب ماساژ می دیم تا تکه های مرغ مثل گلوله برف توی دستمان گرد شود. وقتی این کار را انجام می دهید، سعی کنید دستتان پر از آرد باشد تا فیله ها حالت پولکی بگیرد.
6. بعد از آماده شدن همه مرغ ها آنها را داخل ماهیتابه توی روغن داغ با حرارت کم سرخ می کنیم. وقتی همه فیله ها را سرخ کردیم آنها را در ظرف می چینیم و با سیب زمینی سرخ شده، خیارشور و سس دلخواه تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این فیله استریپس خوشمزه لذت ببرید.
source : ronakrad1368
