طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی و بوشهری اصل با سس مخصوص

میگو سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه دریایی پرطرفدار است که در رستوران های سراسر دنیا تهیه می شود. همانطور که می دانید میگو و ماهی ارزش غذایی بالایی دارند و دارای مقادیر زیادی از ویتامین، پروتئین، فسفر و منبع زیادی از امگا 3 و امگا 6 را دارا می باشند.

میگو سوخاری بوشهری نیز از فست فودهای معروف کشور ما است که خیلی خوشمزه و عالی است. کسانی که عذاهای دریای به خصوص میگو دوست دارند می توانند با این آموزش آشپزی حرفه ای، یک میگو سوخاری رستورانی خوشمزه و مجلسی در منزل درست کنند و لذت ببرند.

میگو سوخاری را می توان با شیر، ماست و یا به صورت ساده درست کرد. همچنین میگوسوخاری را هم می توان در روغن سرخ کرد و هم در فر درست کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه میگو سوخاری با سس تارتار آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی به راحتی در منزل این میگو سوخاری خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت در منزل

پیراشکی گوشت و قارچ از جمله پیراشکی های خوشمزه و مجلسی است که به ...

1. برای شروع ابتدا میگوها را پاک کرده و خوب می شوییم. بعد داخل آبکش می ریزیم تا کاملا خشک شوند. بعد از خشک شدن، میگوها را در یک ظرف مناسب درب دار می ریزیم و مقداری نمک، فلفل قرمز، پودر سیر، برگ بو و آب لیموترش را به آن اضافه می کنیم و و درب آن را می بندیم و ظرف را به مدت 2 الی 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم.

2. سپس تخم مرغ ها را درون کاسه ای شکسته و زعفران آب ‌کرده را هم به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. بعد آرد و پودرسوخاری را هم جداگانه الک کرده و در دو سینی مجزا می ریزیم.

3. پس از مدت زمان لازم برای طعم ‌دهی به میگوها، آنـها را از یخچال خارج می کنیم. درون تابه به مقدار زیاد روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود.

4. حالا میگوها را به ترتیب ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و بعد هم در پودر سوخاری می غلتانیم و در روغن داغ می ریزیم تا در روغن شناور پخته شود. همه میگوها را به همین ترتیب در روغن سرخ می کنیم.وقتی میگوها برشته و طلایی شد، از روغن درآورده و روی صافی قرارمی دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. میگو سوخاری ها را در ظرف می چینیم و با سس تارتار مخصوص یا هر سس دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم.

طرز تهیه فلافل رستورانی خوشمزه

فلافل از غذاهای خوشمزه جنوب کشورمون می باشد و بسیار محبوب است ...

برای درست کردن سس تارتار، ابتدا تخم مرغ را آبپز می کنیم و بعد از پخته شدن پوست آن را گرفته و آن را رنده می کنیم. خیار شور را هم رنده کرده و به تخم مرغ اضافه می کنیم. مقداری پیازچه و جعفری خرد شده، کمی آبلیمو و خیلی کم فلفل قرمز اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

در انتها هم چند قاشق سس سفید به آن می ریزیم و خوب مخلوط کرده و سس را در یخچال می گذاریم تا خنک شود.