رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • انواع مربا
    • نوشیدنی ها
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

مطالب تصادفی

طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی و بوشهری اصل با سس مخصوص
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه آش گوجه فرنگی و راز پخت آش گوجه فرنگی تند و خوشمزه
طرز تهیه نان رولی دارچینی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه نان مربایی رولتی خوشمزه و خانگی برای صبحانه
بیوگرافی اندیشه فولادوند + دلیل ازدواج نکردن و آرزوی محرمانه اش
بیوگرافی بازیگران سریال بچه مهندس (فصل دوم) + عکس و خلاصه داستان
تعبیر خواب کفش ، خریدن کفش پاشنه بلند گشاد و تنگ + کفش گمشده
طرز تهیه آش شله قلمکار و اسرار آش شله قلمکار خوشمزه و مخصوص
طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده و خوشمزه برای لای کیک و پیراشکی
طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی خوشمزه و فرانسوی برای صبحانه
طرز تهیه سوپ رژیمی خیار و ماست خوشمزه و سرد برای لاغری
آموزش طرز تهیه کیک اسفناج و اسرار کیک اسفناج خوشمزه و مخصوص
طرز تهیه تاس کباب تبریزی خوشمزه و مجلسی با گوشت گوسفندی
طرز تهیه نان پیاز اصل به روشی خوشمزه در منزل
طرز تهیه شیرینی رولت خامه ای خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
طرز تهیه زرشک پلو خوشمزه رستورانی و مجلسی با مرغ و هویج
آموزش کامل طرز تهیه شربت زعفرانی به صورت خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی و سیب زمینی خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه سالاد قارچ و مرغ خوشمزه و مجلسی با سس مایونز مخصوص
طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ خوشمزه و مجلسی با سبزیجات در منزل
عکس نوشته متنفر بودن و نفرت داشتن از عشق، آدما و زندگی
طرز تهیه شیرینی کشمشی و اسرار شیرینی کشمشی نرم و خوشمزه خانگی
طرز تهیه کیک ماست به روشی خوشمزه و ساده در منزل
طرز تهیه شیرینی لیمویی خوشمزه با کرم مخصوص در منزل
طرز تهیه خیارشور فوری و خانگی خوشمزه به روش حرفه ای
طرز تهیه نان نارگیلی تبریزی به روشی خوشمزه و بازاری در منزل
طرز تهیه کیک پنبه ای خوشمزه و مخصوص برای صبحانه و عصرانه

آموزش طرز تهیه آش گندم یزدی سنتی به صورت خوشمزه و مجلسی

یکشنبه, 7 آوریل , 2019
نویسنده: مدیر
2019/04/07
تاریخ بروزرسانی: 2019/04/07
پارلین

طرز تهیه آش گندم

آش گندم، طرز تهیه و دستور پخت و درست کردن آش گندم به همراه مواد لازم برای 4 تا 5 نفر ، آش گندم سنتی خوشمزه مشهدی و سبزواری
دستور پخت آش گندم با گوشت و بدون گوشت مرحله به مرحله

آش گندم یزدی بیشتر در ماه های محرم و صفر پخته می شود و به همین دلیل به آش حسینی نیز معروف است. این آش همانند آش رشته از آش های سنتی و بسیار لذیذ و مقوی است و خواص زیادی دارد. آش گندم بیشتر دراستان های یزد، مشهد و سبزوار پخته می شود. اين آش مقداری تند است، اما شما ميتوانيد فلفل آن را به دلخواه كم يا زياد كنيد.

به هرحال اگر با طرز تهیه آش گندم یزدی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک طرز تهیه و مواد لازم آش گندم یزدی را برای شما آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی، می توانید آش گندم یزدی خوشمزه ومجلسی درست کنید.

طرز تهیه آش کلم قمری خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه آش کلم قمری خوشمزه و مجلسی
آش کلم قمری یا داش کلم آشی به زبان آذری از آش های خوشمزه ...
مواد لازم آش گندم
نخود  یک سوم پیمانه
لوبیا قرمز  یک سوم پیمانه
لوبیا چیتی  یک سوم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی  یک سوم پیمانه
عدس یک سوم پیمانه
ماش یک سوم پیمانه
گندم پوست کنده یا بلغور گندم  نصف پیمانه
جو پوست کنده یا بلغور جو نصف پیمانه
سبزی آش  700 گرم تا 1 کیلوگرم
پیاز  5 عدد
سیر چند حبه
نمک - فلفل - زردچوبه  به میزان لازم
آویشن و زیره  به میزان لازم
کشک و نعنا و پیازداغ  به میزان لازم
‌مراحل تهیه آش گندم

1. برای درست کردن آش گندم یزدی، ابتدا باید حبوبات را 24ساعت قبل خیس می کنیم تا نفخ آن ها از بین برود. حالا برای شروع حبوبات از قبل خیس کرده را با گندم و جو در یک قابلمه می ریزیم و به میزان لازم آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم چند ساعتی بپزند.

2. در ادامه چند عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد می کنیم و با سیر رنده شده و کمی روغن در یک قابلمه جداگانه تفت می دهیم تا سبک و شفاف شوند. سپس زردچوبه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

3. بعد از اینکه تفت دادیم، آب و سبزی آش را اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا سبزی بپزد. بعد از اینکه سبزی آش پخت، حبوبات پخته شده را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه دهید مواد با هم بپزند و آش کاملا جا بیفتد.

4. در آخر نمک و فلفل آش را اندازه می کنیم. به عنوان ادویه این آش از مقداری زیره و آویشن نیز استفاده میشود و میتوانید مقداری پونه هم به آش اضافه کنید.

5. بعد از اینکه آش گندم به خوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف سرو می کشیم و با پیاز داغ و نعنا داغ آماده شده تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این آش گندم خوشمزه لذت ببرید.

‌نکات پخت آش گندم یزدی
اضافه کردن گوشت

این آش با گوشت فراوان وبدون سبزی هم پخته میشود که درآخر مانند حلیم غلیظ وکش دار میشود. برای این کار مقداری گوشت قرمز را جداگانه با مقداری آب می پزیم و بعد از پخت گوشت آن را با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم وهمراه با حبوبات به آش اضافه می کنیم تا در نهایت آش کشدار ولعابدار شود. این آش را می توانید همراه با هل ودارچین وزنجبیل سرو کنید.

در صورت استفاده از گوشت سبزی وکشک ونعنا را حذف می کنیم تا آش اصیل یزدی داشته باشیم.

تزیین حرفه ای آش گندم

برای تزیین می توانید مقداری کشک را داخل قیف بریزید و سر قیف را کمی برش دهید و طرح دلخواه را با کشک روی آش ترسیم می کنیم و فضاهای دلخواه طرح را با نعنا داغ یا سیر داغ و یا پیازداغ پر می کنیم. با استفاده از ماسوره های قنادی و کشک سفت میتوانید کشک را ماسوره بزنید، دقت داشته باشید که موقع تزیین آش زیاد داغ نباشد تا کشک را بیش از حد شل نکند و طرح پایدار بماند.

jafargholii
همچنین ببینید :
طرز تهیه آش آلو خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه آش آلو خوشمزه و مجلسی
آش آلو از آش های خوشمزه و خوش طعم کشورمان می باشد و ...
طرز تهیه آش شلغم با ماش
طرز تهیه آش شلغم با ماش
آش شغلم از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است و طرفدارن ...
5 / 5 ( 2 امتیاز )

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه سالاد مرغ و نخود به صورت خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله برای ساندویچ

    طرز تهیه سالاد مرغ و نخود خوشمزه و مقوی با سس مایونز

  • طرز تهیه ساندویچ تن ماهی با سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله

    طرز تهیه ساندویچ تن ماهی و سیب زمینی خوشمزه و رستورانی

  • طرز تهیه نان دینر رول خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله در خانه

    طرز تهیه نان دینر رول با بافتی نرم و خوشمزه برای صبحانه

  • طرز تهیه سوپ لبو و انار خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله، سوپ لبو شیرازی

    طرز تهیه سوپ لبو و انار خوشمزه و خانگی برای شب یلدا

  • طرز تهیه بادمجان پلو خوشمزه و مجلسی به روش قزوینی و شیرازی در منزل

    طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

  • طرز تهیه نان تست کره ای خوشمزه و خانگی ساده برای صبحانه و عصرانه

    طرز تهیه نان تست کره ای با بافتی نرم و خوشمزه در منزل

  • طرز تهیه دسر پرتقال و انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا با عکس

    طرز تهیه دسر پرتقال و انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا

  • طرز تهیه خرما پلو اهوازی خوشمزه و مجلسی با شیر و خواص خرما پلو

    طرز تهیه خرما پلو اهوازی خوشمزه و مجلسی در منزل

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه ایرانی و فرنگی،دسته‌بندی نشده

نوشته های تازه

  • طرز تهیه سالاد مرغ و نخود خوشمزه و مقوی با سس مایونز
  • طرز تهیه شیرینی گردو روسی اصل و خوشمزه با قالب مخصوص
  • طرز تهیه دسر پالدای زعفرانی و خوشمزه به روش تبریزی
  • طرز تهیه چیز کیک بسبوسه خوشمزه و عربی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه ساندویچ تن ماهی و سیب زمینی خوشمزه و رستورانی
  • طرز تهیه دسر نارنگی لیوانی و ساده خوشمزه با شیر
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه نان دینر رول با بافتی نرم و خوشمزه برای صبحانه
  • طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو خوشمزه و خانگی
  • آموزش ساخت فر دست ساز خانگی به روشی آسان
  • طرز تهیه توپک نارگیلی خوشمزه و شکلاتی با شیر عسلی
  • طرز تهیه بژی کرمانشاهی خوشمزه و ترد به روش محلی
  • طرز تهیه کیک شنی خوشمزه و ترکیه ای + تزیین حرفه ای
  • طرز تهیه رولت تیرامیسو خوشمزه و بازاری به سبک ایتالیایی
  • طرز تهیه ژله شامپاین ، ژله حباب دار شیک و مجلسی زیبا
  • طرز تهیه سوپ لبو و انار خوشمزه و خانگی برای شب یلدا
  • طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه دسر تیرامیسو خوشمزه و ایتالیایی با بیسکویت لیدی فینگر
  • طرز تهیه دسر پالدا ، دسر تبریزی خوشمزه با شیر و نشاسته
  • طرز تهیه ژله حبابی انار ، ژله ای رمانتیک برای سالگرد ازدواج
  • طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی خوشمزه با بیسکویت در منزل
  • طرز تهیه کیک پای انار خوشمزه و حرفه ای مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه کیک آلمانی کرم دار و خوشمزه به روش حرفه ای
  • طرز تهیه دسر ایرمیک خوشمزه و مجلسی با ژله توت فرنگی
  • طرز تهیه دسر باواریا شکلاتی خوشمزه و فرانسوی اصل
  • طرز تهیه دسر هندوانه قالبی خوشمزه و حرفه ای در منزل
  • طرز تهیه نان تست کره ای با بافتی نرم و خوشمزه در منزل
  • طرز تهیه دسر انار ساده و خوشمزه با ژله برای شب یلدا
  • طرز تهیه دسر پرتقال و انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه دسر پان اسپانیا خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
  • تعبیر خواب شنا کردن در رودخانه، دریای شور و آب گل آلود چیست؟
  • عکس فانتزی خرس پاندا ، زیبا و خوشگل برای پروفایل
  • طرز تهیه خرما پلو اهوازی خوشمزه و مجلسی در منزل
  • عکس نوشته عاشق شدم رفت + متن های عاشقانه زیبا برای پروفایل
  • طرز تهیه آش انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه کوکی انار خوشمزه و مجلسی با تزیین رویال آیسینگ
  • طرز تهیه کیک هندوانه ای خوشمزه و خانگی برای شب یلدا
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و مخصوص ویژه شب یلدا
  • ۴۰ مدل لباس بافت دخترانه زنانه شیک و جدید مجلسی بلند و کوتاه
  • طرز تهیه ترافل انار خوشمزه و مجلسی ویژه شب یلدا

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد