طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی
پنینی مرغ و قارچ نوعی ساندویچ گریل شده خوشمزه و مینی است و اصالت ایتالیایی دارد و با سس هایی مثل سس گوجه فرنگی، سس پستو و ... آن را سرو می کنند. معمولا برای این غذا از نان مخصوص خودش استفاده می کنند ولی من ترجیح می دهم کارم را آسان تر کنم و از نان آماده برگر استفاده کنم. در ادامه با طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پنینی مرغ و قارچ | |
|---|---|
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| فلفل سبز | 2 عدد |
| سیر خرد شده | 2 حبه |
| فلفل دلمه ای | نصف 1 عدد |
| کنسرو قارچ | یک قوطی یا به همان اندازه قارچ تازه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| ادویه شامل: زردچوبه، پودرسیر، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
| پنیر ورقه ای یا پنیر تست | 1 بسته |
| سس هزارجزیره | 2 تا 3 قاشق غذاخوری |
| خیارشور | نصف پیمانه |
| نان برگر | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ
مرحله اول
برای درست کردن پنینی مرغ و قارچ خوشمزه ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل تابه تفت می دهیم.
مرحله دوم
بعد فلفل سبز و سیر ریز خرد شده را بهش اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سینه مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و بعد از اینکه پیاز طلایی شد به موادمون اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه زردچوبه هم می زنیم و بعد از تفت دادن فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه می کنیم و بعد اجازه می دهیم مرغ به خوبی بپزد و نرم شود.
مرحله چهارم
بعد از اینکه آب مرغ کشیده شد کنسرو قارچ اضافه می کنیم. اگر از قارچ تازه استفاده می کنید حتما قبلش آن را تفت بدهید تا آبش کشیده شود.
مرحله پنجم
سپس رب گوجه فرنگی، سیر، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک می زنیم. حواستون باشد زیاد نمک نزنید چون آخر کار با پنیر و خیارشور لای نان می گذاریم.
مرحله ششم
بعد از اینکه مواد مرغی مون آماده شد به سراغ نان می رویم. نان برگر را از وسط نصف می کنیم. روی یک طرفش سس هزار جزیر می مالیم و از مواد مرغ روی نان می ریزیم.
مرحله هفتم
کمی خیارشور خرد شده هم بریزید. یک ورق پنیر تست گودا هم میذاریم و در آخر نان روی را میذاریم.
مرحله هشتم
در این مرحله دستگاه گریل را گرم می کنیم. ساندویچ مون را روی لای دستگال گریل میذاریم و گریل می کنیم. می توانید به جای پنیر ورقه ای از پنیر پیتزا هم استفاده کنید. برای نان ها از مدل های دیگه نان فانتزی و حتی نان تست هم می توانید استفاده کنید.
