طرز تهیه مرغ خامه ای خوشمزه و مجلسی با سس قارچ
مرغ خامه ای از غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی می باشد و در اکثر کشورهای جهان این غذای خوشمزه طبخ می شود. در ادامه با طرز تهیه مرغ خامه ای خوشمزه و مجلسی با سس قارچ با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم مرغ خامه ای | |
|---|---|
| سینه مرغ | 2 عدد |
| قارچ خرد شده | یک و نیم لیوان |
| خامه | 1 پاکت صورتی |
| پنیر پارمسان (اختیاری) | 2 تا 3 قاشق غذاخوری |
| آب مرغ | 1 لیوان |
| آرد | یک چهارم فنجان |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | 2 قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سس کچاپ | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل دستور پخت مرغ خامه ای
مرحله اول
برای درست کردن مرغ خامه ای خوشمزه ابتدا هر سینه مرغ را دو قسمت کرده و نمک و فلفل می زنیم و در یک ظرف دیگر آرد می ریزیم و هر دو طرف مرغ ها را کامل آغشته به آرد می کنیم.
مرحله دوم
سپس یک تابه را روی حرارت کم می گذاریم و روغن زیتون و کره اضافه می کنیم. وقتی که کره آب شد مرغ ها را اضافه کرده و هر طرف مرغ ها را 4 تا 5 دقیقه سرخ می کنیم تا طلایی شود.
مرحله سوم
بعدش مرغ ها را از روغن خارج کرده و سیرهای خرد شده را به روغن اضافه و تفت می دهیم تا عطر و طعم شون خارج شود.
مرحله چهارم
در ادامه قارچ های خرد شده را اضافه و تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس آب مرغ را اضافه کرده و حرارت را متوسط می کنیم تا به جوش آید.
مرحله پنجم
پس از به جوش آمدن ماهیتابه را از روی حرارت برمی داریم و خامه را بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.
مرحله ششم
سپس نمک، فلفل،پنیر و سس کچاپ یا هر ادویه ای که دوست دارید به سس بزنید. در انتها بعد مرغ ها را اضافه می کنیم و دوباره ماهیتابه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا این بار مرغ ها به همراه سس پخته شوند و سس کمی غلیظ تر و خوشمزه تر شود.
مرحله هفتم
بعد از اینکه مرغ خامه ای مون کامل پخته شد آن را در ظرف سرو می کشیم و با جعفری خرد شده و فلفل سیاه تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این مرغ خامه ای خوشمزه با سس قارچ لذت ببرید.
