طرز تهیه سوپ هویج ساده و بسیار خوشمزه رستورانی
سوپ هویج یکی از سوپ های خوشمزه و ساده ای است که به راحتی و در کمترین زمان می توانید آن را درست کنید. سوپ هویج را می توانید با دستورها و مواد مختلفی درست کنید که ما ساده ترین آن را برای شما آماده کرده ایم. در ادامه با طرز تهیه سوپ هویج ساده و بسیار خوشمزه رستورانی با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم سوپ هویج | |
|---|---|
| هویج | 500 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| آرد | 1 قاشق سوپ خوری |
| جعفری ساطوری شده | 2 قاشق سوپ خوری |
| جوز هندی | 1 قاشق چای خوری |
| نعناع | 4 ساقه |
| آب | 3 پیمانه |
| آبلیمو | 2 قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| کره | 50 گرم |
| آب مرغ | 3 پیمانه |
مراحل دستور تهیه سوپ هویج
مرحله اول
برای شروع، ابتدا هویج ها را پوست گرفته و به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
سپس کره را در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا ذوب شود. بعد پیاز نگینی خرد شده را در قابلمه ریخته و با کره تفت می دهیم تا کمی سبک و شفاف شود.
مرحله سوم
بعد از تفت دادن پیاز، هویج خرد شده را هم اضافه کرده و دوباره چند دقیقه ای هم هویج را با پیاز تفت می دهیم.
مرحله چهارم
سپس آرد را هم به قابلمه می ریزیم و همراه با هویج و پیاز تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم
در ادامه ساقه های نعنا، آب مرغ و آب را به قابلمه اضافه کرده و صبر می کنیم تا سوپ ما با حرارت ملایم بجوشد و پخته شود.
مرحله ششم
بعد از نیم ساعت جوشیدن سوپ، ساقه های نعنا را از داخل سوپ بر می داریم و مقداری نمک، فلفل و جوز هندی به سوپ اضافه کرده و صبر می کنیم تا نیم ساعت دیگر هم پخته شود.
مرحله هفتم
بعد از پخته شدن و لعاب دار شدن سوپ، در آواخر پخت، مقداری آبلیمو به آن اضافه کرده و بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله هشتم
سوپ آماده شده را در ظرف می کشیم و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کرده و سرو می کنیم.
نکات پخت سوپ هویج
این سوپ را می توانید به صورت پوره هم سرو کنید. برای این کار می توانید بعد از پخته شدن سوپ، آن را در مخلوط کن یا دستگاه بلندر بریزید و پوره کنید.
