طرز تهیه توپک مرغ پنیری خوشمزه و سوخاری رستورانی
توپک مرغ پنیری سوخاری یا همان ترافل مرغ یک نوع فینگرفود و پیش غذای خوشمزه و مجلسی است و دستور تهیه آن بسیار ساده می باشد. اگر می خواهید هنر آشپزی خود را به رخ دیگران بکشید و مهمان های خود را غافلگیر کنید توپک مرغ پنیری سوخاری می تواند بهترین پیشنهاد برای شما باشد. به هر حال در صورتی که مایل باشید توپک مرغ پنیری سوخاری درست کنید با استفاده از این آموزش آشپزی حرفه ای بارونک، به تنهایی در منزل می توانید توپک های مرغ خوشمزه و مجلسی درست کنید.
| مواد لازم توپک مرغ 10 عدد | |
|---|---|
| گوشت مرغ | 300 گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۵۰ گرم |
| جعفری خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
| آرد سفید | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
نکات قبل از پخت
من همیشه برای توپک مرغ از سینه مرغ استفاده می کنیم. شما می توانید از مخلوط ران و سینه مرغ هم استفاده کنید.
مراحل طرز تهیه توپک مرغ
مرحله اول
برای درست کردن توپک مرغ سوخاری پنیری، گوشت مرغ بدون استخوان را داخل غذاساز می ریزیم. اگر به غذاساز دسترسی نداشتید می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
مرحله دوم
پیاز را رنده می کنیم و آبش را کامل می گیریم. سیر را هم جداگانه رنده می کنیم. حالا پیاز و سیر رنده شده را به سینه مرغ اضافه می کنیم. سپس جعفری خرد شده + 1 عدد تخم مرغ + پنیر پیتزا + نمک + زردچوبه + فلفل را اضافه می کنیم و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله 3 تا ظرف نیاز داریم : در ظرف اول آرد سوخاری، در ظرف دوم آرد سفید و در ظرف سوم تخم مرغ را می شکنیم و با چنگال کمی هم می زنیم.
مرحله چهارم
حالا از مواد مرغی آماده شده گلوله هایی به اندازه کمی بزرگتر از گردو بر می داریم و با دست گرد می کنیم و اول توی آرد سفید، بعد ظرف تخم مرغ و بعد توی ظرف آرد سوخاری می غلتانیم. اگر مواد مرغی به دست تان چسبید می توایند دست تان را با آب ملایم کمی خیس کنید.
مرحله پنجم
در ادامه در یک ظرف کوچک گود مانند روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا گرم شود. سپس توپک های مرغ آماده شده را داخل روغن می اندازیم و سرخ می کنیم.
مرحله ششم
بعد از اینکه همه توپک های مرغ را سرخ کردیم آن ها را بین دستمال تمیز می گذاریم تا روغن شان گرفته شود و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این توپک های مرغ فوق العاده خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
