طرز تهیه واتروشکا ، نان پنیری روسی خوشمزه برای صبحانه

واتروشکا یک نوع نان پنیری خوشمزه است و این نان متعلق به کشور روسیه است اما در حال در بسیاری از کشورهای دنیا مخصوص اروپایی شرقی پخت این نان رواج دارد. در پخت این نان بهتر است از پنیر محلی استفاده شود اما اگر دسترسی نداشتید می توانید از پنیر خامه ای هم استفاده کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه واتروشکا، نان پنیری روسیه با مجله بارونک همراه باشید.

طرز تهیه نان رولی دارچینی خوشمزه و مجلسی

نان رولی دارچینی یکی از پرطرفدارترین نان ها در بین بچه ها و بزرگترها ...

1. برای درست کردن نان پنیری روسی بنام واتروشکا ابتدا آرد الک شده + شکر + 100 میلی لیتر از شیر + خمیر مایه + وانیل + تخم مرغ + کره آب شده + نمک را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم. اگر خمیر جمع نشد و نیاز به شیر بیشتری بود می توانید کمی اضافه کنید.

2. پس از آماده کردن خمیر آن روی سطح کار ورز می دهیم. توجه کنید خمیر اولش چسبندگی اش زیاد است نگران نباشید با ورز دادن چسبندگی اش برطرف می شود و خمیر صاف و لطیفی درست می شود.

طرز تهیه نان سیر خوشمزه با پنیر پیتزا

نان سیر از نان های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و امروزه این نان در بسیاری از ...

3. در این مرحله داخل یک کاسه را چرب می کنیم و خمیر را داخل کاسه می اندازیم و درب کاسه نایلون فریز می کشیم و به مدت 90 دقیقه استراحت می دهیم.

4. در این مدت زمان می توانیم مواد فیلینگ را آماده کنیم. برای این کار پنیر خامه ای + تخم مرغ + شکر + وانیل را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. در انتها یک قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن کنار می گذاریم. هم اکنون فیلینگ ما آماده استفاده است.

5. حالا سراغ خمیر می رویم. ابتدا پف خمیر را می گیریم و آن را به 8 چانه مساوی تقسیم می کنیم و چانه می کنیم و داخل سینی فر با فاصله کنار هم می چنیم.

6. در این مرحله وسط چانه ها را با ته لیوان یا دست گود می کنیم و از مواد فیلینگ آماده شده وسط چانه ها می ریزیم. حالا روی سینی فر را با نایلون می پوشانیم تا خمیر 15 دقیقه استراحت دوم داشته باشد.

7. در این 15 دقیقه رومال روی نان ها را آماده می کنیم. برای این کار زرده تخم مرغ + زعفران غلیظ + یک قاشق شیر مالیده را در یک کاسه باهم مخلوط می کنیم و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم تا روی نان ها طلایی شود. برای این کار می توانید در انتهای پخت گریل را به مدت 1 دقیقه روشن کنید.

8. توجه کنید بهتر است موقع روشن کردن و گرم کردن فر، در یک ظرف مقداری آب جوش داخل فر قرار بدهید. این کار باعث می شود نان های نرم و با لطافتی داشته باشید. امیدواریم از سرو و خوردن این نان های پنیری خوشمزه برای صبحانه و عصرانه لذت ببرید.

طرز تهیه نان لقمه ای پفی و حجیم خوشمزه برای صبحانه

نان لقمه ای پفی جزو نان های خوشمزه و عالی است که خیلی سریع و راحت ...

در دستور اصلی پخت این نان برای فیلینگ آن از کرن بری استفاده می شود. کرن بری مزه ملس و خوشمزه ای دارد و باعث می شود نان پنیری ملس و خوشمزه ای درست کنید. 25 گرم کرن بری کافی است.