طرز تهیه نان تست خانگی ساده و سفید خوشمزه در منزل
نان تست از نان های مشهور و پرطرفدار فرانسوی می باشد و به دلیل نرمی و لطافت خاصی که دارد هم اکنون پخت این نان در سر تا سر جهان رایج شده است.
دستور تهیه آن بسیار ساده است و شما با استفاده از این آموزش ساده آشپزی به تنهایی در منزل می توانید نان تست ساده و سفید خانگی خوشمزه درست کنید. در ادامه با دستور پخت نان تست با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم نان تست | |
|---|---|
| آرد نان فانتزی | 3 پیمانه |
| خمیرمایه فوری | 2 و یک چهارم قاشق چایخوری |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| شیرداغ | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن نان تست خانگی ابتدا دو و نیم پیمانه از آرد را به همراه خمیر مایه و شکر و نمک در یک کاسه می ریزیم و با ویسک خوب مخلوط می کنیم. توجه کنید نمک را مستقیم روی خمیر مایه نریزید.
2. در ادامه شیر را اضافه می کنیم و با سر خمیر زن همزن برقی و یا اینکه با دست مخلوط می کنیم. سپس نصف باقی مانده آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست آید.
3. حالا بر روی سطح کار خود کمی آرد می پاشیم و بعد خمیر را بر روی سطح کار ورز می دهیم و 30 تا 40 بار آن را محکم بر روی سطح می کوبیم تا خمیر آماده پخت شود. سپس به مدت 10 دقیقه خمیر را استراحت می دهیم.
4. بعد از استراحت خمیر آن را به صورت مستطیل و به اندازه طول قالب لوف باز می کنیم و لوله می کنیم و انتهای خمیر را به هم می چسبانیم و بعد آن را داخل قالب لوف می گذاریم و رویش پارچه می اندازیم و بعد خمیر را در یک جای نسبتاً گرم به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم.
5. پس از استراحت خمیر آن را در فر از پیش گرم شده به مدت 15 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد. پس از 15 دقیقه نان را از فر بیرون می آوریم و رویش فویل می کشیم و دوباره به مدت 15 دقیقه دیگر داخل فر می گذاریم تا به طور کامل بپزد.
6. پس از پخت کامل نان آن را از فر بیرون می آوریم و پس از خنک شدن آن را استفاده می کنیم. امیدواریم از خوردن این نان تست ساده و سفید خانگی خوشمزه لذت ببرید.
