طرز تهیه نان عسلی خانگی با بافتی نرم و خوشمزه برای صبحانه

نان عسلی یک نوع نان خوشمزه با بافتی نرم و لطیف می باشد و برای کسانی که نان شیرین با طعم عسل دوست دارند بهترین پیشنهاد می باشد. طرز تهیه نان عسلی بسیار ساده می باشد و شما به راحتی در منزل می توانید آن را برای صبحانه و عصرانه خود یا حتی کودک خود درست کنید.

شما با استفاده از این آموزش ساده آشپزی، به تنهایی در منزل می توانید نان عسلی خوشمزه و خوش طعم درست کنید. در ادامه با دستور پخت نان عسلی با مجله بارونک همراه باشید.

طرز تهیه فرنچ تست نان فرانسوی

فرنچ تست یا همان تست فرانسوی یکی دیگر از نان های خوشمزه ای است که ...

مراحل طرز تهیه نان عسلی

1. برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا در یک ظرف شیر ولرم + خمیر مایه + شکر را مخلوط می کنیم و درب ظرف را به مدت 10 دقیقه می بندیم تا خمیر مایه به عمل آید.

2. همچنین در یک ظرف دیگر تخم مرغ + کره به دمای محیط رسیده + نمک + عسل را مخلوط می کنیم. سپس خمیر مایه به عمل آمده را اضافه می کنیم و بعد آرد را به صورت تدریجی و کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم. توجه کنید میزان گفته شده آرد تقریبی است و باید به اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیر بدست نچسبد و خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم. البته این خمیر به علت اینکه عسل دارد ممکن است کمی به دست بچسبد پس زیادی وسواس به خرج ندهید.

طرز تهیه نان پنبه ای خانگی

نان پنبه ای یکی دیگر از نان های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را ...

3. حالا خمیر آماده شده را در یک ظرف تمیز و چرب شده می گذاریم و روی ظرف را می پوشانیم و آن را در جای نسبتا گرم به مدت یک و نیم ساعت قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند.

4. بعد از مدت زمان گفته شده پف خمیر را می گیریم و یکی دو دقیقه ورز می دهیم. حالا خمیر را به 10 چانه مساوی تقسیم می کنیم و هر چانه را به هر شکلی که دوست داشتید فرم بدهید و روی سینی فر بچینید. حالا به مدت 20 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر استراحت دوم را داشته باشید.

5. در این مدت زمان رومال نان ها را درست می کنیم. برای این کار یک عدد زرده تخم مرغ + زعفران غلیظ + 1 قاشق مرباخوری شیر + 1 قاشق مرباخوری عسل را باهم مخلوط می کنیم و بعد با مایه آماده شده روی هر یک از نان ها را رومال می کنیم.

6. حالا نان های عسلی آماده پخت است. برای این کار سینی حاوی نان ها را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه می گذاریم تا بپزند. در صورت تمایل مثل من می توانید ظرف آبی را داخل فر برای مرطوب ماندن بگذارید. (برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید)

طرز تهیه نان ملاقه ای بدون خمیر مایه

نان ملاقه ای یکی دیگر از انواع نان های خوشمزه ای است که شما به راحتی ...

7. برای طلایی شدن روی نان ها بهتر است در دو سه دقیقه آخر پخت، گریل را روشن کنید تا روی نان ها طلایی شود. بعد اینکه نان ها به طور کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم. در این مرحله پیشنهاد می کنم تا نان ها داغ هستند کمی عسل و آب را باهم مخلوط کنید و بعد عسل رقیق شده را روی نان ها بزنید. با این کار نان ها با رویه عسلی خیلی خوشمزه تر خواهند شد. امیدواریم از خوردن این نان های عسلی خوشمزه لذت ببرید.