طرز تهیه پاستا پستو رستورانی و خوشمزه ایتالیایی با مرغ
پاستا پستو جزو غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که با پاستا و سس پستو درست می شود. این پاستا عطر و طعم خاصی دارد و خیلی سریع آماده می شود. پاستا را هم می توانید به عنوان یک غذای مقوی و عالی برای نهار یا شام تهیه کنید هم به عنوان یک میان وعده آن را درست کنید. در ادامه با طرز تهیه پاستا پستو رستورانی و خوشمزه ایتالیایی با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
مواد لازم پاستا پستو ایتالیایی | |
|---|---|
| پاستایِ خشک | 2 پیمانه |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| قارچ | 4 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| گردو | یک دوم پیمانه |
| ریحان | یک سوم پیمانه |
| پودر پنیر پارمزان | یک دوم پیمانه |
| روغن زیتون | یک دوم پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| ادویه | به مقدار لازم |
مراحل دستور پخت پاستا پستو
1. برای درست کردن این پاستای خوشمزه، ابتدا، سینه مرغ را به شکل قطعات کوچک خرد کرده و در یک تابه با مقدار خیلی کم روغن تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد.
2. بعد از تفت دادن مرغ، قارچ ها را ورقه ای خرد کرده و به مرغ اضافه می کنیم و باز تفت می دهیم. نمک، فلفل و ادیه را می ریزیم و چند دقیقه تفت می دهیم. بعد درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا مرغ و قارچ با حرارت کم با آب خودش بپزد و آبش کشیده شود.
3. در این فاصله برای درست کردن سس پستو، برگ ریحان، گردو، سیر و پودر پنیر پارمزان را در داخل میکسر می ریزیم و میکس می کنیم تا مواد کاملا پوره شوند. در انتها روغن زیتون را هم بهش اضافه می کنیم و سس آماده شده را به مرغ و قارچ پخته شده اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
4. در ادامه برای درست کردن پاستا، قابلمه حاوی آب را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. بعد مثل ماکارونی پاستا را در آب جوش می ریزیم تا 10 دقیقه بجوشد و نرم شود.
5. وقتی پاستا پخته شد، آن را آبکش می کنیم و بعد از اینکه آبش کامل کشیده شد، آن را به مواد آماده شده اضافه می کنیم و خوب ترکیب می کنیم و چند دقیقه می گذاریم تا بماند و طعم ها به خورد هم برود. توجه داشته باشید که بعد از مخلوط کردن سس و پاستا نیازی به پخت نیست.
نکات پخت پاستا پستو
پاستا پستو بدون مرغ
این پاستا بدون مرغ هم خوشمزه هست. چون سس پستو بهش طعم و مزه خوبی می دهد، ولی برای پروتئین بیشتر می توانید به دلخواه از سینه مرغ و قارچ هم استفاده کنید.
