طرز تهیه تهیه سالاد لوبیا سبز خوشمزه و فرانسوی با مرغ و قارچ
سالاد لوبیا سبز با گوشت مرغ و قارچ یک سالاد خوشمزه و یک غذای سبک و رژیمی عالی برای همه افراد خانواده است. درست کردن این سالاد بسیار ساده و آسان است و شما می توانید در منزل آن را تهیه کنید و به عنوان یک غذای سبک برای وعده شام سرو کنید. این سالاد را به عنوان یک پیش غذا هم می توانید در مهمانی ها استفاده کنید. چون طرز تهیه آن بسیار راحت است و بسیار هم خوشمزه است. این مقدار سالاد به عنوان پیش غذا برای تقریبا 12 نفر کافی است. در ادامه با طرز تهیه سالاد لوبیا سبز با گوشت مرغ و قارچ با بارونک همراه باشید.
| مواد لازم سالاد لوبیا سبز | |
|---|---|
| لوبیا سبز آبپز شده | 750 گرم |
| سینه مرغ پخته شده | 2 تکه |
| قارچ تفت داده شده | نیم کیلو |
| پیاز سرخ شده | 2 پیمانه |
| خیارشور خرد شده | 1 پیاله کوچک |
| شوید خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
دستور تهیه سالاد لوبیا سبز
مرحله اول
برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا در یک قابلمه سینه مرغ را با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود و آبش کاملا کشیده شود. بعد از پخته شدن آن را کاملا خرد یا ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
در یک قابلمه دیگر، لوبیا سبزها را خرد کرده و با مقداری آب در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا آبپز شود. در آخر پخت هم مقداری نمک بهش اضافه می کنیم.
مرحله سوم
بعد از آبپز شدن لوبیا، آن را آبکش می کنیم و صبر می کنیم آنقدر در آبکش بماند تا کاملا آبش کشیده شود. در ادامه قارچ های خرد شده را با مقدار کمی روغن در تابه تفت می دهیم تا سرخ شود.
مرحله چهارم
وقتی آب قارچ کامل کشیده شد، پیاز سرخ شده را هم بهش اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم و بهش نمک و فلفل و شوید خرد شده می ریزیم و بلافاصله حرارت را خاموش می کنیم. توجه کنید شوید نباید حرارت بخورد.
مرحله پنجم
در آخر در یک ظرف مناسب مرغ خرد شده، لوبیای آبپز شده و قارچ تفت داده شده را با هم مخلوط می کنیم و بهش خیار شور خرد شده و سس مایونز اضافه می کنیم و با قاشق خوب مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله ششم
حالا سالاد آماده شده را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سالاد کاملا خنک شود و بعد سرو می کنیم. برای تزیین روی سالاد هم می توانید از شوید و خیارشور خرد شده استفاده کنید.
source : iranian
