طرز تهیه عرق نعنا خانگی به روش سالم و طبیعی در قابلمه
عرق نعنا از عرق های گیاهی و دارویی است که برای درمان نفخ، شکم درد و مشکلات معده خوب و مفید است. برای استفاده از این عرق سعی کنید، حتما از عرق های خانگی استفاده کنید که مطمئن تر هست. درسته که تهیه یک عرق خانگی کمی سخت و زمان بر هست، اما شما می توانید با این آموزش با کمترین مقدار و در کمترین زمان یک عرق نعنای خانگی و فوری خوش عطر به روشی سالم و طبیعی تهیه کنید و استفاده کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه عرق نعنا در خانه با مجله بارونک همراه باشید.
مواد لازم عرق نعنا خانگی |
|
|---|---|
| سبزی نعنا | 2 الی 3 کیلو |
| آب | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه عرق نعنا خانگی
1. برای تهیه این عرق، ابتدا حدود 2 الی 3 کیلو نعنا را پاک می کنیم و برگ های سبز و سالم آن را جدا می کنیم تا تقریبا یک کیلو برگ نعنا داشته باشیم. سعی کنید هیچ ساقه ای داخل برگ‌ها نباشد.
2. سپس برگ نعناهای پاک شده را تمیز شسته و داخل یک قابلمه روحی می ریزیم و سپس روی آن آب می ریزیم. مقدار آب تا حدی باشد که آب روی نعناها را بگیرد. اگر آب کمتری بریزید، عرق کمتری به دست می آید.
3. حالا یک آبکش استیل به اندازه درب قابلمه برمی داریم و روی آن می گذاریم. اندازه آبکش باید طوری باشد که داخل نعناها فرو نرود. داخل قابلمه و کمی بالاتر از نعناها قرار بگیرد.
4. بعد از آبکش، یک کاسه یا ظرف استیل دیگر داخل آبکش می گذاریم تا عرق داخل آن بریزد. بعد هم درب قابلمه را به صورت برعکس روی قابلمه می گذاریم.
5. حالا قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا آب داخل آن به جوش بیاید. وقتی که به جوش آمد، حرارت را ملایم می کنیم و روی در قابلمه که بر عکس هست، یک تکه یخ می گذاریم تا در طول این مدت زمان درب قابلمه خنک باشد.
6. گذاشتن یخ باعث می شود که وقتی آب داخل قابلمه جوشیده و تبخیر می شود، به درب قابلمه خنک برخورد کند و آب تبخیر شده درون کاسه بریزد. فقط دقت داشته باشید که به محض اینکه یخ ها آب شد، سریع به وسیله قاشق آب ها را بردارید و مجدد یخ بگذارید. به هیچ وجه نگذارید یخ آب شده داخل قابلمه بریزد.
7. این کار را ۴ تا ۵ ساعت تکرار کنید تا بتوانید یک عرق نعنای فوری و عالی تهیه کنید. اگر برای این کار کاسه بزرگی انتخاب کنید، دیگر نیاز نیست در طول این زمان درِ قابلمه را بردارید و کاسه را خالی کنید. ولی اگر ظرفتان کوچک بود، هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید و کاسه را خالی کنید.
8. بعد از تمام شدن کار، درب قابلمه را برداشته و کاسه عرق نعنا را به آرامی برمی داریم و بعد از خنک شدن در ظرف می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
