طرز تهیه یخمک آلبالو خوشمزه و بازاری به روش حرفه ای
یخمک آلبالو یکی دیگر از دسرهای خنک و خوشمزه ویژه فصل بهار و تابستان است. همانطور که می دانید در این روزهای گرم و طاقت فرسا هیچ چیز به اندازه خوردن یک یخمک میوه ای خنک، دلچسب نیست. یخمک های میوه ای که در بین بچه ها و حتی برزگترها طرفداران بسیاری دارد، در انواع رنگ و طعم ها تهیه می شود. از آنجایی که تهیه یخمک میوه ای، کار راحت و آسانی است، به همین خاطر، ما در این آموزش آشپزی، روش تهیه یخمک آلبالو را برایتان آموزش داده ایم تا به راحتی در منزل این یخمک را تهیه و لذت ببرید. یخمک را می توان در انواع طعم ها از جمله یخمک هندوانه، توت فرنگی، انگور، گیلاس، آناناس، انبه و ... تهیه کرد.
| مواد لازم یخمک آلبالو | |
|---|---|
| آلبالو | ۳ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب انگور | یک سوم پیمانه |
| نمک | یک دوم قاشق چای خوری |
1. برای درست کردن یخمک آلبالو، ابتدا هسته آلبالوها را جدا کرده و آلبالوها را چند ساعتی در فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند.
2. سپس آلبالوهای یخ زده را چند دقیقه ای بیرون از فریزر می گذاریم تا کمی نرم شوند. بعد آنها را درون دستگاه مخلوط کن می ریزیم و خوب میکس می کنیم تا پوره و یک دست شود.
3. در ادامه شکر، آب انگور و نمک را هم به پوره آلبالو اضافه می کنیم و دوباره مواد را میکس میکنیم تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.
4. در انتها، مخلوط تهیه شده را درون ظرف درب دار یا در قالب های سیلکونی مخصوص بستنی چوبی می ریزیم و چند ساعتی در فریزر قرار می دهیم تا کاملا یخ ببندد.
5. بعد از چند ساعت که یخمک ها کاملا یخ بسته بودند، می توانید آنها را از قالب خارج کرده و نوش جان کنید.
source : fateme
