رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

علت نرم شدن خیارشور چیست + روش نگهداری طولانی مدت

یکشنبه, 21 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/21
تاریخ بروزرسانی: 2022/12/07

علت نرم شدن خیارشور

علت نرم شدن خیارشور چیست + روش نگهداری طولانی مدت خیار شور، دلیل و نکته اصلی نرم شدن و لیز شدن و خراب شدن و بو گرفتن خیارشور چیست؟

علت و دلیل اصلی نرم شدن، لیز شدن و پوک شدن خیارشور خانگی چیست؟ برای جلوگیری از پلاسیده شدن و پوک شدن خیارشور چکار باید بکنیم؟ راهکار و روش صحیح نگهداری طولانی مدت خیارشور چیست؟ اگر شما هم از این قبیل مشکلات دارید در ادامه با علت نرم شدن خیارشور و روش نگهداری طولانی مدت و صحیح خیار شور خانگی با سایت بارونک همراه باشید.

میزان نمک خیارشور

اگر نمک خیارشور به اندازه نباشد مطمئنا خراب می شود چونکه نمک از رشد باکتری ها و فعالیت میکروبی داخل دبه خیارشور جلوگیری می کند پس بهتر است نسبت آب و نمک را درست استفاده کنید. در حالت استاندارد بهتر است برای هر 12 لیوان آب از 7 قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید.

نکته دیگری که باید حتما رعایت کنید این است که باید نمک را به طور کامل در آب حل کنید و بعد خیارها را اضافه کنید و بعدا هیچ وقت آب نریزید. خیلی از بانوان نمک را روی سطح خیارشور می پاشند که این کار اشتباه است.

توصیه می کنم در صورتی که نمک دریایی داشتید از این نمک به جای نمک معمولی یا همان نمک یددار استفاده کنید.

طرز تهیه خیارشور خانگی بسیار خوشمزه
طرز تهیه خیارشور خانگی بسیار خوشمزه
خیار شور یکی از چاشنی ها و دورچین های خوشمزه و معروفی است که ...

میزان آب و نمک خیارشور

یکی دیگر از دلایل اصلی زود خراب شدن و کپک زدن خیارشور عدم استفاده از آب شور کافی است. من بارها برای دستور تهیه خیارشور خانگی گفتم باید آب شور به اندازه کافی استفاده کنید و آب شور روی تمام خیارها را بپوشانید.

اگر خیارها از آب شور بیرون زده باشند موجب افزایش فعالیت باکتری در این قسمت می شوند و کپک زدن هم شروع خواهد شد و و در نهایت خیارشورهای شما خیلی زود نرم و فاسد خواهند شد.


عدم استفاده از آب شیر

حتما برای خیارشور باید از آب تصفیه شده و آب جوشیده استفاده کنید. استفاده از آب شیر معمولی باعث افزایش فعالیت میکروبی داخل خیارشور می شود و خیلی زود خیارشورهای شما نرم و لیز خواهند شد.

همچنین دمای آب و نمکی که روی خیارشور ریخته می شود باید به گونه ای باشد که گرمای آب را بتوانید با انگشت های خود احساس کنید.


استفاده از خیار و ادویه و سبزیجات تازه و باکیفیت

برای خیارشور بهتر است از مواد اولیه باکیفیت استتفاده کنید. خیار مناسب برای خیارشور ، خیار بوته ای ریز و قلمی تازه می باشد. خیار گلخانه ای به هیچ وجه پیشنهاد نمی شود. ادویه و سبزیجات هم تازه باشد.

مواد خیارشور را از قبل بشویید و در یک جای خنک قرار بدهید تا به طور کامل خشک بشوند و حتی یک قطره آب شیر روی مواد باقی نماند.

راز ترد شدن خیارشور خانگی چیست؟
راز ترد شدن خیارشور خانگی چیست؟
برای ترد شدن خیارشور چکار کنیم و چی بریزیم؟ آیا نخود برای ترد شدن ...

روش نگهداری طولانی مدت خیارشور

در کلام آخر اگر می خواهید خیارشور ترد و خوشمزه ای داشته باشید و بتوانید برای مدت طولانی نگهداری کنید باید تمامی موارد بالا را رعایت کنید و حتما درب دبه خیارشور را کامل کیپ کنید تا به هیچ وجه هوایی داخل خیارشورها نفوذ پیدا نکند در غیر این صورت خیارشور شما زود نرم و لیز و فاسد خواهد شد.

برای کیپ شدن درب می توانید یک نایلون فریزر را روی دهانه دبه قرار بدهید و با یک کش پلاستیکی دور آن را ببندید تا کاملا محکم شود و هیچ هوایی نفوذ نکند. جالب است بدانید در برخی مناطق دور ظرف خیارشور را گچ می گیرند تا هیچ هوایی وارد دبه نشود.

یکی از دلایل دیگر خراب شدن و فاسد شدن خیارشور نگهداری آن در محیط گرم و داخل خانه می باشد. محیط گرم جای بسیار مناسبی برای رشد فعالیت میکروبی داخل خیارشور می باشد و شما باید این فعالیت را با نگهداری خیارشور در جای خنک و سایه به تاخیر بیندازید تا بتوانید خیارشور خود را به صورت سالم و ترد برای طولانی مدت نگهداری کنید.

راز کپک نزدن خیارشور چیست؟
راز کپک نزدن خیارشور چیست؟
علت و دلیل اصلی کپک زدن خیارشور خانگی چیست؟ این سوالی است که ...

sabzijat

ممکن است دوست داشته باشید

  • چرا تو کیک کشمش و گردو ته نشین می شوند؟ + راهکار ، دلیل ته نشین شدن کشمش داخل کیک چیست؟

    چرا تو کیک کشمش و گردو ته نشین می شوند؟ + راهکار

  • علت کپک زدن رب گوجه فرنگی + 10 ترفند برای کپک نزدن ، دلیل کپک زدن روی ظرف رب گوجه فرنگی خانگی چیست؟

    علت کپک زدن رب گوجه فرنگی + ۱۰ ترفند برای کپک نزدن

  • آیا کپک خیارشور خطرناک است؟ + از بین بردن کپک خیارشور

    آیا کپک خیارشور خطرناک است؟ + از بین بردن کپک خیارشور

  • میزان نمک خیارشور با فرمول تخم مرغ شناور جواب میده؟ ، مقدار و اندازه شوری و نمک و آب و سرکه خیار شور خانگی چقدر باید باشد؟

    میزان نمک خیارشور با فرمول تخم مرغ شناور جواب میده؟

  • راز ترد شدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی ترد نشدن ، علت و دلیل اصلی ترد شدن خیارشور خونگی چیست؟

    ۷ ترفند اصلی برای ترد شدن خیارشور + نحوه نگهداری اصولی

  • 6 ترفند اصلی برای کپک نزدن خیارشور + روش های نگهداری و دلیل اصلی کپک زدن خیارشور چیست؟ ، چکار کنیم تا خیارشور کپک سفید نزند؟

    ۶ ترفند اصلی برای کپک نزدن خیارشور + روش های نگهداری

  • آموزش ساخت فر دست ساز خانگی در منزل

    آموزش ساخت فر دست ساز خانگی به روشی آسان

  • آموزش فولد کردن مواد کیک ، روش فولد کردن کیک ، فولد کردن مواد کیک یعنی چی؟ ، روش فولدینگ

    فولدینگ چیست؟ | آموزش کامل روش فولد کردن مواد کیک با لیسک

دسته بندی: نکات آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • مانتو زنانه شیک و اسپرت، 15 مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید! مانتو زنانه شیک و اسپرت، ۱۵ مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید!
  • مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش ! مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش !
  • تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟ تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟
  • النگو طلا شیک و مد روز ، 16 مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید ! النگو طلا شیک و مد روز ، ۱۶ مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید !
  • تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟
  • تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟ تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟
  • تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟ تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟
  • تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟
  • تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع)
  • تعبیر خواب افتادن روکش دندان + لمینت و کامپوزیت برای مران و زنان چیبست؟ تعبیر خواب افتادن روکش دندان + لمینت و کامپوزیت برای مران و زنان چیبست؟
  • تعبیر خواب کتک زدن سگ توسط خودم + دیگران با سنگ و چوب چیست؟ تعبیر خواب کتک زدن سگ توسط خودم + دیگران با سنگ و چوب چیست؟
  • مدل مانتو رنگی و شاد ، 15 مدل جذاب و مد روز مخصوص خانم های خوش استایل مدل مانتو رنگی و شاد ، ۱۵ مدل جذاب و مد روز مخصوص خانم های خوش استایل
  • تعبیر خواب پدر بزرگ زنده و مرده خوشحال + ناراحت از امام صادق و سایر معبران تعبیر خواب پدر بزرگ زنده و مرده خوشحال + ناراحت از امام صادق و سایر معبران
  • تعبیر خواب مادر بزرگ زنده و مرده امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب مادر بزرگ زنده و مرده امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب رفتن به خانه مرده از امام صادق و حضرت یوسف + مهمانی و غذا خوردن تعبیر خواب رفتن به خانه مرده از امام صادق و حضرت یوسف + مهمانی و غذا خوردن
  • تعبیر خواب مناره مسجد امام صادق و حضرت یوسف + بالا رفتن از مناره و گلدسته تعبیر خواب مناره مسجد امام صادق و حضرت یوسف + بالا رفتن از مناره و گلدسته
  • تعبیر خواب گم شدن مادر بزرگ زنده و مرده + پیدا شدن از امام صادق و ابن سیرین تعبیر خواب گم شدن مادر بزرگ زنده و مرده + پیدا شدن از امام صادق و ابن سیرین
  • تعبیر خواب پلنگ امام صادق و حضرت یوسف + حمله پلنگ به انسان و فرار کردن تعبیر خواب پلنگ امام صادق و حضرت یوسف + حمله پلنگ به انسان و فرار کردن
  • تعبیر خواب دندان سیاه امام صادق و ابن سیرین + خراب و سیاه شدن دندان های جلو تعبیر خواب دندان سیاه امام صادق و ابن سیرین + خراب و سیاه شدن دندان های جلو
  • تعبیر خواب غذای نذری خوردن در مسجد امام صادق + حضرت یوسف برای زنان تعبیر خواب غذای نذری خوردن در مسجد امام صادق + حضرت یوسف برای زنان
  • تعبیر خواب دندان درآوردن امام صادق + ابن سیرین برای بزرگسال و کودکان تعبیر خواب دندان درآوردن امام صادق + ابن سیرین برای بزرگسال و کودکان
  • تعبیر خواب آدم ربایی امام صادق + دزدیده شدن دختر مجرد و زن متاهل توسط مرد تعبیر خواب آدم ربایی امام صادق + دزدیده شدن دختر مجرد و زن متاهل توسط مرد
  • تعبیر خواب دندان سوراخ امام صادق و ابن سیرین + سوراخ شدن دندان عقب و جلو تعبیر خواب دندان سوراخ امام صادق و ابن سیرین + سوراخ شدن دندان عقب و جلو
  • تعبیر خواب گم شدن سگ خانگی + دنبال سگ گشتن تا پیدا شدن سگ گمشده تعبیر خواب گم شدن سگ خانگی + دنبال سگ گشتن تا پیدا شدن سگ گمشده
  • تعبیر خواب دندان درآوردن نوزاد امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب دندان درآوردن نوزاد امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد