طرز تهیه کیک توت فرنگی خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر
کیک توت فرنگی یک نوع کیک خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از توت فرنگی تازه تهیه می‌شود. این کیک به دلیل طعم و ظاهر دلنشین، انتخابی ایده‌آل برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. کیک توت فرنگی طعمی شیرین، ترش و میوه‌ای دارد. طعم توت فرنگی در این کیک غالب است و با طعم ملایم روغن یا کره، شکر و تخم مرغ ترکیب می‌شود.
برای تزیین کیک توت فرنگی می‌توان از روش‌های مختلفی مانند استفاده از خامه فرم گرفته، پودر قند، سس توت فرنگی، شکلات رنده شده، برگ نعنا یا برش‌های توت فرنگی تازه استفاده کرد.کیک توت فرنگی طعمی شیرین، ترش و میوه‌ای دارد. طعم توت فرنگی در این کیک غالب است و با طعم ملایم کره، شکر و تخم مرغ ترکیب می‌شود. در ادامه با طرز تهیه کیک توت فرنگی خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک توت رنگی | |
|---|---|
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست یا شیر | یک سوم لیوان |
| روغن مایع | یک سوم لیوان |
| آرد شیرینی پزی | 200 گرم - یک و یک سوم لیوان |
| شکر | دو سوم لیوان |
| وانیل | نوک قاشق |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| توت فرنگی | به میزان دلخواه |
| موز | 1 تا 2 عدد |
مراحل طرز تهیه کیک توت فرنگی
مرحله اول: هم زدن تخم مرغ ها با شکر و وانیل
برای درست کردن کیک توت فرنگی خوشمزه، مطمئن باشید که همه مواد به دمای محیط رسیده باشند. برای شروع تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر به مدت 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کشدار و کرم رنگ شود.
مرحله دوم: اضافه کردن ماست و روغن
بعد از اینکه موادمون کرم رنگ شد، روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس ماست را هم اضافه کرده و این بار هم در حد مخلوط شدن، هم می زنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد خشک
در این مرحله مواد خشک شامل آرد و بکینگ پودر را پس از اینکه سه بار الک کردیم به تدریج و کم کم به موادمون اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم.
مرحله چهارم: اضافه کردن توت فرنگی
حالا توت فرنگی هایی را که از قبل شستیم و در اندازه های دلخواه خرد کردیم به همراه موز خرد شده اضافه می کنیم. قبل از اضافه کردن بهتر است آن ها را به ارد آغشته کنیم تا داخل مواد کیک ته نشین نشوند. بعد آن ها را داخل مواد کیک می ریزیم.
مرحله پنجم: ریختن مواد داخل قالب
قالبی را که برای پخت کیک این کیک در نظر گرفتیم کاغذ روغنی می اندازیم و مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و چند باری قالب را به زمین می کوبیم تا حباب های اضافی آن خارج شود. سپس برای تزیین و زیباتر شدن بیشتر کیک مون، دور تا دور سطح کیک، توت فرنگی می چینیم.
مرحله ششم: پخت کیک توت فرنگی
حالا کیک را برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک، سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم اگر مواد بهش نچسبید و تمیز بیرون آمد کیک پخته است. دما فرها باهم متفاوت است و حتما بعد از نیم ساعت، پخت کیک را بررسی کنید. در دو دقیقه آخر پخت، گریل بالای فر را روشن کنید تا روی کیک هم به خوبی بپزد.
مرحله هفتم: سرو کیک
پس از اینکه کیک مون به خوبی پخت آن را از فر بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن، از قالب بیرون می آوریم و بر روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شده و آماده سرو شود. در صورت تمایل قبل از سرو می توانید کمی پودر قند هم روی کیک الک کنید.
نکات تهیه کیک توت فرنگی
انتخاب قالب مناسب
اندازه استاندارد قالب برای این مقدار از مواد، 20 تا 23 سانتی متر می باشد. اگر قالب انتخابی شما سایزش کوچک باشد ارتفاع کیک بیشتر می شود. برای پخت بهتر کیک های میوه ای، بهتر است از قالب هایی با ارتفاع کمتر استفاده کنید.
چون هر چقدر اندازه قالب بزرگتر باشد ارتفاع و ضخامت کیک کمتر می شود و توت فرنگی ها کمتر ته نشین شده و داخل کیک بهتر پخته می شوند.
